餐厅空间设计哪些方面影响经营业绩


发布时间:2019-12-03 21:27:44  来源:品筑设计 www.pzsj.cn
       餐厅空间设计哪些方面影响经营业绩。正在经营餐厅的众多老板应该都很关新这个问题吧。下面,专业餐厅设计公司-品筑设计同通过环境心理学的运用、擅用色彩表现、软装配饰物几个方面来为餐饮老板谈谈相关要点。

      1、餐厅空间设计:环境心理学运用

  餐厅空间设计每一个细节都会影响餐厅店内的来往人员,对于餐厅盈利来说,用餐顾客的情绪及用餐舒适度就显得尤为重要。在餐厅空间设计师,环境心理学给餐厅空间设计视觉环境提供了科学依据,比如颜色可使人产生冷暖的感觉,前厅吊顶的明暗给人产生宽敞或压抑的感觉。这些都是“环境心理学”在前厅空间运用中可追求和塑造的效果。

餐厅空间设计:环境心理学运用

      2、餐厅空间设计:擅用色彩

  餐厅空间设计中色彩作为一个整体的色组,必须设法使这些色彩互相调和。基本规则是:餐厅空间设计图案中的相应色域应在每个色位中产生同样的对比效果。如果一种纯蓝产生于一个色位中,那就不会有足够的、同样亮度的纯色持续在其余五、六个位置;至少明度差异在色位中应相似;当纯蓝色被纯橙色替代时,整个色彩构图都应朝橙色的明亮水平转换,即在呈现橙色的织物中,作为一个整体,应比蓝色织造品淡些。如试图把纯橙色明度降低到纯蓝色级别的明度,结果就会形成一种缺乏光彩的模糊褐色,失去了色质本身的光彩。

餐厅空间设计:擅用色彩

      3、餐厅空间设计:软装配饰物

  餐厅空间设计中软装饰的重要性无可替代。 餐厅可以通过诸多装饰物来深化效果,如窗帘、餐巾、绿植、桌布等,都会给顾客一种温馨的感觉。餐厅的装饰物在选择的时候有诸多讲究,窗帘和餐布不建议使用棉布,其会吸附食物的味道,而且不易清洗。可以在餐桌等位置摆放绿植,让餐厅充满活力。

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