餐饮空间设计做到让同行羡慕的三点要求是什么


发布时间:2019-12-02 12:51:59  来源:品筑设计 www.pzsj.cn
       餐饮空间设计现如今已经随着餐厅的遍布数量成正比增加,可见餐饮老板对餐饮空间设计的重视程度。那么在做餐饮空间设计时,怎样才能让同行羡慕呢。接下来,专业餐厅设计公司-品筑设计通过色彩和灯光、空间结构布局、文化内涵几个方面为餐饮老板谈谈相关话题。

      1、色彩和灯光

  餐饮空间是人们在社会生活中不可或缺的一部分,色彩搭配运用到餐饮空间的设计中,可以塑造空间形象,也可以渲染气氛。在餐饮空间设计中,气氛的渲染尤为重要,色彩带给人们的不同心理感受可以创造出拥有独特个性和情调的餐饮空间环境;而且运用色彩搭配来改变空间效果远比运用装饰材料要简洁省事得多,所以色彩搭配对于餐饮空间设计来说非常重要。

色彩和灯光

  灯光在餐饮空间设计中占有重要地位。在进餐过程中,环境会由于选用的电光源不同而产生不同的视觉效果。餐厅中所使用的电光源种类有很多种,最为常见的既是烛光、荧光灯、白炽灯。不同的电光源产生出的光线在空间中所展现的作用也是不同的。烛光是一种传统的光线,蜡烛红色火焰散发的光线,会使顾客和食物都显得更加动人,这种光线更适用于各类的聚会。而荧光灯产生出来的光线对于整个餐间而言,无疑是经济实惠的一种设计形式,但却缺乏美感。因此,专业餐厅设计公司-品筑设计在这里提醒各位餐饮老板在餐饮空间设计中,一定要根据自己餐厅经营方式及顾客人群决定使用哪种灯具。

      2、空间结构布局

  餐饮空间设计空间结构布局通常从空间功能分析、面积配比面积、区域位置来进行合理的餐饮空间设计布局。

  餐饮空间设计空间布局时,应当依据前期的目标客群定位以及餐厅的经营定位分别列出顾客及服务人员的使用需求,并对二者的需求交叉处进行归纳与合并,从而得到该餐饮空间所应包含的实际功能,并推导出所对应的功能空间。

空间结构布局

       功能分析决定了餐饮空间设计设置的合理性。在得出应配置的功能空间后,需要惊醒餐饮空间的面积配比,这时要根据整体空间的尺度、单一功能空间对经营的影响、单一功能空间的重要程度以及使用频率、单一功能空间的空间承载量等因素对空间进行分析。

  对餐饮空间设计整体进行前后区域划分,这种前后关系并不是绝对的,而是以主要入口为基准进行界定的,是一种相对具有主次意味的空间关系。其次,常将烹饪操作间设置在后半部分空间里,在前半部分空间里先对与顾客使用紧密联系的就餐空间进行位置划定。

      3、融入文化内涵

  餐饮空间设计是通过不同的表达方式来获得情感的内涵,不同的造型、不同的色彩、不同的材质都能创造不同的情感内涵。常常将品牌文化注入餐饮空间设计中,这些品牌元素在餐饮空间设计中以直接或间接的形式展现出来.餐饮品牌文化的融入将使餐饮空间设计更具有识别性、专业性的特征。

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