主题餐厅设计如何实现销售额飙升180%


发布时间:2019-11-30 14:58:05  来源:品筑设计 www.pzsj.cn
        主题餐厅设计之所以可以实现餐厅销售额飙升180%,很大程度上取决于灯光、色彩的运用。通过灯光及色彩来突出餐厅设计主题,从而实现流量爆增,销售额飙升。下面,专业餐厅设计公司-品筑设计和大家具体从这两方面为餐饮老板分来析。

      1、利用灯光表现主题文化

  主题餐厅设计中灯光是影响主题餐厅设计的重要因素之一。它是通过灯具和光源的选择来表现主题文化。主题餐厅设计中灯具选择,不仅要考虑到实用性与裝饰性,还要考虑是否符合主题文化。例如中式风格主题餐厅设计会选择具有古香古色中式灯具,反之欧式风格的会选择水晶吊灯等等。在走廊天花的设计中采用中央带光状的设计法,能使空间感到规则与对称。

利用灯光表现主题文化

      2、利用色彩表现主题文化


  主题餐厅设计利用色彩表现主题文化最常用的设计手法。色彩是主题餐厅设计中最具表现力和感染力的因素,它通过人们的视觉感受生一系列的生理、心理效应,形成丰富的联想、深刻的寓意和象征来表现主题。顾客来到一家有设计感的主题餐厅,多数顾客看到的是餐厅吊顶设计是否有设计感。过天花的色彩表现主题吊顶的色彩可以比较单一、单纯一些,这样可以更好的使吊顶的色彩和地面、立面统一。

利用色彩表现主题文化

      3、通过外在表现主题文化


  主题餐厅设计外在主题文化的展现主要通过两方面展现:首先是餐厅形象和环境。主题餐厅的形象是视觉、听觉、嗅觉等多方面形象的相互结合,其中视觉形象是最容易塑造主题餐厅设计风格的。环境里的各种事物,如摆设、装修风格、色彩、采光、标识、音乐、员工的服饰等,都会饮食活动增添一层客观的精神色彩,并在一定程度上左右着用餐者的心境和情绪。所以,饮食环境组成的科学性和艺术性十分重要,其直接影响用餐者在欲望上、精神上和心理上的满足程度。

通过外在表现主题文化

  其次,主题餐厅设计外在主题文化的展现途径便是餐饮产品,这是主题餐厅的主要卖点,它的质感和味感是满足用餐者最基本的口腹需求。主题餐厅经营的产品品种不在多,关键在于菜品的特色及其与主题文化的联系。


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