餐饮空间设计哪些要点深入人心


发布时间:2019-11-30 15:27:52  来源:品筑设计 www.pzsj.cn
      餐饮空间设计最终的目的是能够让餐饮老板及用餐者通过餐饮空间设计深入人心。下面,专业餐厅设计公司-品筑设计通过消费者定位、符合顾客需求的功能空间规划、餐厅色彩运用几个方面来为餐饮老板解读餐饮空间设计哪些要点让顾客深入人心。

      1、餐厅功能空间规划

  餐饮空间设计一定要在功能布局划分上,考虑顾客的用餐需求及心理感受。一家满足顾客用餐需求的餐厅需要包括点餐区、制作区、等待区、就餐区等主要的功能分区。在满足功能需求的情况下,餐厅的用餐氛围也是重点考虑的因素。通常在餐饮空间设计中设置隔断,隔断的主要作用是分割空间,同时对空间起到很好的视觉感。

餐厅功能空间规划

      2、餐厅色彩运用

  餐饮空间设计中色彩的运用,对餐厅运营有一定的帮助。它作为语言符号传达一定视觉效果,餐饮空间的色彩搭配是吸引消费者目光的第一法宝。餐饮空间设计中色彩合理搭配可以带给用餐者留下很强的第一印象。同时,也能够在繁华的闹市中提高其辨识度。不同的色彩能够给人心理带来不同的感受,餐饮空间的色彩环境即食物的色彩以及就餐环境的色彩无疑会影响就餐者的心情。

餐厅色彩运用

      3、消费者定位

  不同类型的餐饮空间设计所营造的就餐环境也大不相同。星巴克在海外市场的定位是亲民,无论在都市的白领阶层还是在普通的社区都能看到它的招牌,价位也能够被大众接受;而在国内其定位是轻奢,国内的价格定位是“多数人承担得起的奢侈品”,服务于有知识、有文化、有修养、重视生活与娱乐的城市小资白领阶层。因此,由于消费者定位的不同,在不同地区的星巴克的店铺设计风格又略有不同。

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