杭州餐厅设计打动消费者技巧有哪些


发布时间:2019-10-08 16:04:23  来源:品筑设计 www.pzsj.cn
      什么样的杭州餐厅设计是好设计,相信很多人的答案是一致的,打动消费者为目的的杭州餐厅设计。下面,专业餐厅设计公司-品筑设计和大家谈谈杭州餐厅设计打动消费者技巧有哪些。

 一、餐厅照明设计

  1、餐厅灯光色温

  心理学研究实证,在杭州餐厅设计中暖色灯光能激发人的食欲,也让人与人之间的距离更接近。大多数菜品是暖色系,在暖色光照射下不会偏离本色。而且暖色调可以有一种温馨朴实的感觉;模拟自然光则可以利用自然光和人造光互相融合,营造一种时光静好的感觉。

餐厅灯光色温

  2、餐厅灯具设计多层次

  灯光不应孤立存在,杭州餐厅设计以主光源承担照明功能,辅助光源以光影效果烘托环境,以系统化、弥散性的多点光源多维度打造整体的灯光效果。有些餐厅会在墙壁上安装小射灯,突出餐厅某些特色摆件或者装饰,营造一种神秘的高级感。这样的设计是通过灯光的光色变化、明暗变化来点缀和补充局部光照的平淡与不足,通过特定造型或者特定色彩的灯具装饰空间,塑造餐饮店铺独特的空间形态。

餐厅灯具设计多层次

  二、餐厅氛围营造

  餐厅就餐的环境,与会客、学习等环境相比,要稍微轻松安逸一些,并倾向于营造出一种温馨、舒适的氛围,从而满足人们追求和睦、愉悦的聚会心理。因此,餐厅氛围往往就像点燃顾客心情蜡烛的那根火柴,没有点亮的心情,怎么会有食欲享受美食呢?

餐厅氛围营造

  餐厅的氛围包括两大主要部分:一种是有形的氛围,这是餐厅整体设计的重要组成部分,包括餐厅的位置、门面、内部装潢、空间布局,主题设计等方面。有形氛围设计的优劣对顾客有很大的影响,甚至直接关系到餐厅经营的成败。另一种是无形的氛围,包括服务人员的工作态度、礼节礼貌,餐厅的文化风格等方面。这两种氛围相辅相成,缺一不可,就像唇齿相依,只有达到和谐共生,餐厅的整体氛围才能十全十美。

 三、用餐设备的空间配置

  杭州餐厅设计除了包括对店内空间做最经济有效的利用外,店内用餐设备的合理配置也很重要。诸如餐桌、椅以及橱、柜、架等,它们的大小或形状虽各不相同,但应有一定的比例标准,以求得均衡与相称,同时各种设备应各有相当的关系空间,以求能提供有水准的服务。

用餐设备的空间配置

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