餐饮空间设计受餐厅选址哪些因素影响


发布时间:2019-10-08 16:04:58  来源:品筑设计 www.pzsj.cn
      具调查,很多餐厅老板对餐厅选址了解的并不是很多,只是选址时简单的了解下餐厅周围来往人群是否多少,其实只掌握这一点是远远不够的,选址可以确定用餐人群,流量大小。如果设计前期不了解清楚,在餐饮空间设计中很难满足消费者需求。下面,专业餐厅设计公司-品筑设计和大家谈谈餐饮空间设计受餐厅选址哪些因素影响。

  1、餐饮店选址还要注意查看供水情况,下水管道易不易堵;是否能接三相电,如果不能接,那么在用大功率厨房电器的时候是很容易跳闸的;是否能进液化气瓶,或有无管道煤气接入,因为有些区是禁止10楼以上规模的建筑底层进液化气瓶的。这个去工商那边问下就清楚。

  2、餐厅选址应避开人群收入较低的或者没有固定收入人群的地方,因为这些地方的消费购买力不足以支撑店铺的运营盈利。收入水平决定了消费水平,我们应选择以男女轻年,宝妈,中年,可支配收入较多的群体居住区作为优选店址。

餐饮空间设计受餐厅选址哪些因素影响

  3、餐厅选址要考虑县城或区域人口少于30万人,城区常住人口少于10万人的地方最好别进。1.5公里范围内人口达到10万人以上,两公里范围内常住人口达到12万到15万人为好。

  4、选址时我们要对竞争门店进行分析,在区域市场固定的情况下,同种业态门店的数量太多了,那么不管各个品牌做的怎么样,每个店或多或少都会分掉一部分消费者,就近消费和喜好消费分流消费者,各自店铺就会面临着营业额下滑,进而市场洗牌淘汰的命运。

  5、选址一定要设置在商圈附近,因为餐厅最需要的就是客人,客人从哪来,地铁站、公交站、学校、商场附近都是不错的选择。

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