如何通过餐饮空间设计获得私域流量


发布时间:2019-10-07 15:37:28  来源:品筑设计 www.pzsj.cn
       对于“私域流量”相信很多餐厅老板并不是很了解。实际上,私域的定义是:品牌或个人自主拥有的、可以自由控制、免费的、多次利用的流量。私域流量决定一家餐厅也能够经营多远。下面,专业餐厅设计公司-品筑设计和大家谈谈如何通过餐饮空间设计获得私域流量。

  新客不进门,老客不回头;新店不断开,百日难生存。招牌满天飞,爆款没利润;餐饮空间设计贵,每日空无人。相信这些问题都是大部分餐饮人痛处。餐饮做在商圈里,客源有限,况且一茬接一茬的新店开业,让有限的客源又被瓜分一部分,那如何吸引更多的新客进店消费呢?当客人走进餐厅,如何让他变成常客呢?如何引导顾客的二次消费呢?

  在餐饮空间布局设计时,双人桌可降低空置率,尽量多使用2人座的小桌。有需要时,随时可以搭配出4人或更多人数的餐桌格局。同时餐桌也尽量使用方形或矩形桌子来节省面积,这样不仅避免2人或1人进餐时使用4人桌而产生空置座位,也大大增加了灵活性,并且也保证了就餐区的环境不那么嘈杂。

如何通过餐饮空间设计获得私域流量

       私域流量的好处:1、直接降低营销成本2、防止老客户流失、培育信任感3、更有助于塑造品牌4、通过以老带新,形成裂变消费。

  制定餐厅员工服务细则,要求店员要统一着装,着装包含餐饮店名称、餐饮店特色、上菜要带上防护口罩,显示出门店的正规与卫生、安全。必须保持整洁的卫生环境,任何角落都不可以有灰尘,凡是用户能够触达到的地方,尤其是卫生间,往往卫生间能够给用户留下比较深的印象。

  在用户就餐期间,在享受美味的同时,也是享受店内的服务,要考虑到新用户会遇到哪些问题,老用户更加希望得到哪些服务,做好就餐时的服务改进。在这里,专业餐厅设计公司-品筑设计提醒大家,在对餐饮空间设计时要考虑服务人员和顾客的行为轨迹是否冲突。

  用户就餐时禁忌店员不走动,店员应及时观察店内用户的需求,比如水快没有了要添水、烤制的时间超了要提醒用户、吸烟机离得炉子的距离等,需要培养优秀店员,做好店内的接待服务。

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