深圳餐饮空间设计中哪几个原则必须遵循

发布时间:2019-08-14 13:19:40  来源:品筑设计 www.pzsj.cn
      俗话说民以食为天,饮食的需要是人们生活中需要解决的首要问题。因此,餐饮店面的数量也是逐年增多。下面,专业餐厅设计公司-品筑设计和大家谈谈深圳餐饮空间设计中哪几个原则必须遵循。

 1、餐饮与娱乐结合

  把餐饮与游玩、娱乐结合,将增添餐饮情趣,为客人喜爱。在大城市的高档茶楼,有专人用钢琴弹奏西洋古典乐曲,让人边品茶边欣赏音乐。这里有海外华人爱喝的各种茶等。整个茶褛气氛高雅,环境舒适。专门吸引收人较高的社会名流、著名艺员、企业家到此,或切磋技艺,或洽谈生意,或消遣轻松。

餐饮与娱乐结合

 2、动线设计

  深圳餐饮空间设计,通道时刻保持通畅,简单易懂。服务线路不宜过长,尽量避免穿越到其他用餐空间;适宜采用直线。避免迂回绕道,以免是人缠人人流混乱的感觉,影响或干扰到顾客的进餐情绪;员工动线要讲究高效。原则上动线应该越短越好,而且同一方向通道的动线不能太集中,要去除不必要的阻隔和曲折。

动线设计

  3、餐厅家具

  餐桌是餐厅的主要家具,也是影响就餐气氛的关键因素之一。选择款式可以根据自己的喜好来确定,其大小应和空间比例相协调,餐厅用椅与餐桌相配套的也有单独购置组合的,两者皆可。关键在造型,尺度一级坐感的舒适度上要考虑周全。餐橱的形式可与餐桌、餐椅相配套设计,也可以购置。餐橱有单体式,嵌墙式之分。

餐厅家具

  4、功能分区划分

  深圳餐饮空间设计功能分区,主要有就餐区、休息区、娱乐区、后厨、卫生间、吧台这几个功能区。在功能区划分上需要重点对待,不仅要将各个功能区有序连接,同时还要避免各个功能区的相互干扰,重点关注就餐区,就餐区的桌椅摆放,壁纸设计等都要重点关注。

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