1、色彩搭配与装饰
在装饰点缀方面以提升情趣与灵性为核心,适当布置一些装饰画,研究表明,优化的画作能够让人感到平和与宁静,具有稳定情绪和提高食欲的作用。除了装饰画之外,诸如鲜花,盆景,餐具,水果,壁画等,都能作为装饰物来丰富餐区,不仅是作为装饰之用,最重要的是能让人感觉到这些东西都是具有生命的,让整个自助餐厅不再死板,显得更加生动协调。
2、动线布局及餐台摆放
合理的动线布局设计让顾客对我们的餐厅觉得合理以外,另外设计师设计取决于有序、有层次的自助餐台摆放,一般自助餐厅提供的食物可以分成以下几类:色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。将食物归类摆放在不同的餐台上是减少顾客因盲目寻找食物而“绕弯路”的好办法,这方面也要考虑到顾客就餐时的感受。
3、灯光
自助餐厅设计在灯光方面,设计师如果将灯藏了起来,比如放入吊顶中或在灯外加其他装饰物,这样不仅让餐厅的整体灯光更柔和了,也增加了餐厅的空间感,让餐厅的感觉更舒适。传统的餐厅设计多喜欢使用吊灯、筒灯、射灯等基础照明,将灯藏起来后,容易让餐厅的设计显得更加整体化。
4、空间宽敞明亮
自助餐厅设计空间规划,应豁亮大气和低沉不媚世,为了使挑选食物的客户来回走动不会发作磕碰,一般就餐区的规划采纳敞开或半敞开的规划布局,餐厅的通道比其他方式的餐厅的通道规划要宽,能有用防止来宾就餐过程中的身体磕碰抵触,令就餐过程更为轻松高雅,也能够加快客户就餐的效率。