北京餐厅设计需要注意些什么


发布时间:2019-08-09 18:00:45  来源:品筑设计 www.pzsj.cn
      一日三餐,是每个人必不可缺的事宜,就餐环境的好坏,一定程度上影响着食客的心情。下面,专业餐厅设计公司-品筑设计和大家谈谈北京餐厅设计需要注意些什么。

 一、空间分配

  在北京餐厅设计时,我们需要注意空间的分配,餐厅的空间主要包括前厅、后厨和卫生间。餐厅的前厅应占用比较大的空间,在北京餐厅设计上也是重点注意的地方,。然后就后厨,后厨应重点注意卫生问题,餐厅的后厨占用空间可以不需要那么大,但是一定要干净卫生。

  二、卫生间布置

 1、体现人性化

  卫生间设计要站在顾客角度,考虑到不同人群的需求,体现出对各种人群的关怀体贴;男厕小便斗建议设计成感应冲水系统,大便器设计为脚踏式冲水;如果大便器设计为隐蔽式的水箱,可以在上面设计一个搁置台,以便放置手机等物品;空间允许的话可以单独设计一个残疾人专用卫生间;洗手台上方要设有镜子,配备干手器等。

 2、与厨房分开布置

  卫生间绝不能与厨房连在一起,也不宜设在餐厅中间或正对大门的地方,以免使人产生不良的联想,影响食欲。

 3、卫生间搁板选择

  卫生间由于受到潮湿的环境限制,所以选择搁板自然不能像其他空间那样随意,我们除了考虑样式之外,搁板的质量也不能忽略。必需具有稳定性,才能保证使用年限。

  三、灯光设计

  气氛设计中最关键的一步是灯光。不同的灯光设计有不同的作用,因此选择灯饰要根据餐厅的特点而定。中餐厅一般要求比较明亮,使其显得华丽。餐厅灯光设计使用的种类颇多,诸如白炽灯、荧光灯及彩灯等。餐厅可依据自己的需要而定,总之,灯光一定要给人一种舒适、温馨或庄重的感觉,切忌压抑、忧郁感觉的出现。但是对于一些追求另类的餐厅就无须顾忌这一点了,比如那些黑暗餐厅。

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