深圳餐厅设计注重哪5个优化细节,提升市场竞争力

发布时间:2019-07-16 14:40:50  来源:品筑设计 www.pzsj.cn
         餐饮行业的竞争已经上升为菜品、服务和环境的综合竞争。菜品和服务是大多数餐厅都可以满足消费者的,而餐厅环境却是决定餐厅能否立足于餐饮市场的关键因素。下面,专业餐厅设计公司-品筑设计和大家谈谈深圳餐厅设计注重哪5个优化细节,提升市场竞争力。

 1、灯光,让顾客目光更聚焦

  正确利用好光线,能为餐厅加分不少。深圳餐厅设计的灯光运用好,能让菜品显得更有食欲。多数餐厅对灯光的处理已经颇具心得,在餐桌顶部布置暖黄色的吊灯,并确保集中于座位顶部的光线亮度。这不仅能让顾客的注意力集中于餐品,还能更好的凸显菜品的色泽和饱满度。

深圳餐厅设计:灯光,让顾客目光更聚焦

 2、玻璃,让视觉效果更大化

  正确利用好深圳餐厅设计光线,能为餐厅加分不少。视野开阔的餐厅,经常受到消费者的追捧。在不少深圳餐厅设计中,多多少少都融入了玻璃元素,为的就是开拓餐厅的整体空间视野,营造通透感。

 3、音乐,强化环境氛围

  餐厅背景音乐能够强化与餐厅内部环境相适应的氛围,给餐厅顾客带去视觉与听觉的双重享受,也避免了因可人过多造成的嘈杂以及客流较少带来的些许尴尬,是极佳的环境调节"软兵器"。

  部分快时尚餐厅,也会借助背景音乐来提升翻台率。比如播放每分钟快于60拍的音乐,通过增强音乐节奏,对可人产生兴奋作用,促进就餐速度从而提高翻台率。

深圳餐厅设计:音乐、强化环境氛围

 4、色彩带来的视觉冲击力

  一般来说,年轻的女性消费者和儿童都比较喜欢色彩鲜艳、单纯的就餐环境,比如金黄色的蛋糕店,黄色既能激发人们的食欲,又能在最大程度上吸引年轻女性以及儿童的目光,而职业女性就比较喜欢洁净的色彩环境;年轻的男性消费者比较喜欢原始、较淡的色彩,可以彰显他们青春的魅力,而成年的男性和老人性格都比较沉稳,更倾向于灰色、蓝色等深色系的沉着色。因此,餐厅可以根据自身定位、风格以及所面对的最主要消费者的特征,来设计出适合的餐厅色彩。

深圳餐厅设计:色彩带来的视觉冲击力

       5、陈列,店内夺睛的不二法宝

    餐厅的展柜,软装陈列品,甚至是餐桌上的餐具,都能为深圳餐厅设计带来极大的吸睛效用,尤其是对女性顾客有很大的吸引力。这些统统成为陈列。比如,在多数的咖啡馆或甜品店里,会使用透亮的展柜,里面摆放着各式各样的甜品,用来吸引顾客;卡通主题餐厅,借助店内的萌系摆件来吸引顾客,高级餐厅则用独特的艺术品或者花瓶摆件吸引顾客。


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