创意餐饮空间设计优势有几方面


发布时间:2020-04-28 16:45:33  来源:品筑设计 www.pzsj.cn
       随着生活水平的提高,越来越多的顾客去餐厅就餐已不只是单纯为了果腹,人们更加关注精神及文化上的享受,创意餐饮空间应运而生,这类餐厅以其特定的主题和新颖的室内设计吸引顾客。创意餐饮空间设计优势有几方面。

 1、新颖创意的吸引力

  在传统餐厅给我们带来的视觉疲劳下,主题餐厅的新颖环境能够迅速吸引大众的眼球,给人们焕然一新的感觉。特色的环境设计,浓厚的主题气息,可以在比较短的时间内就打响知名度。大胆的创新、突破思维定式的想象,与千篇一律的传统餐厅形成明显对比。

沈阳奉天记忆创意餐饮空间设计效果图

  2、主题与心理需求的一致性

  当一个餐厅所选的主题符合顾客的心理需求时,会在顾客的心中引起很大共鸣。在竞争日益激烈的社会里,许多人的压力剧增,急需寻找一种方式排减压力。据心理学和消费者行为学研究,在某种情绪下,外部环境的激化会促使消费者实现心理上安慰。当处于一个完全与外界不同的环境,顾客们能感受到主题餐厅营造出的特定的氛围,触摸到的也是那个环境下的物品,让顾客能够抛弃生活与工作的压力,休闲放松.在现代忙碌的竞争时代找到惬意的休闲场所。

创意餐饮空间设计优势有几方面

 3、注重菜品,挖掘文化内涵

  菜色仍然是关键,如果不注重菜品,那消费者在主题餐厅吃饭不如娱乐场所玩。因此,菜色和氛围是同样重要的。另外,创新型主题餐厅因为缺乏所植根的文化,没有培育的土壤,使得它们很难长期存在下去。特别是当人们的猎奇心理得到满足之后,就很难再保证客源。

沈阳奉天记忆创意餐饮空间设计案例

       为什么以“红色”为主题的餐厅能够长盛不衰。因为其具有根植的文化,里面的菜品和装修都能够体现那个时代的中国特色,是一代人共有的回忆。如果足够具有创新的主题餐厅可以将其确定的主题与之相匹配的文化相结合,那么就会通过文化来吸引顾客,极大地降低了消费者的“尝鲜心理”。

  4、适度创新,注重经营方式

  创新固然是创新型主题餐厅的特色,但是过度创新会带来负面作用。因此,一定要在大众消费者所能接受的底线下进行创新。此外,很多店家一心扑在钻研如何通过创新来吸引顾客,而忽略了商业的本质,不懂或者根本不管经营方式,认为只要足够新颖就能吸引消费者。经营者要通过适当的宣传推广来扩大影响力,制定比较详细的商业计划也是比较重要的。

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