如何通过餐饮设计布局来增加顾客的用餐体验


发布时间:2018-08-28 00:00:00  来源:品筑设计 www.pzsj.cn

        以前路边的小餐馆对于饿上几顿的人来说没有任何的挑剔,而由于餐饮行业的发展以及不断进步,使得餐厅不局限于只是满足吃饱这个要求,更多的是带给用餐者一种精神追求和良好的用餐体验如何通过餐饮设计布局来增加顾客的用餐体验,接下来品筑设计小编为大家来解答。

      第一点:餐厅设计色彩原则   

      品筑设计建议设计要应用不同的光源情势,营建不同的就餐氛围。应用各种光线的强弱并配以颜色变化,可以夸耀各种菜肴的特点与美观,给就餐者留有深入的印象。

      餐厅不同的色调给人不同的感受:奢华餐厅设计宜用暖色或者明亮的色彩;正餐厅使用如橙黄,水红,青莲等;快餐厅以明快为基调,使用乳白色,黄色等暖色调。此外,餐厅中装潢或者装潢物的公道运用能增添餐厅的情趣。

         第二点:餐厅空间设计布局

       合理的餐厅空间设计布局才能给我们的饭店有一种井然有序的感觉,这样才会给人舒适的视觉上的体验。所以在规划时要考虑到方便经营,方便顾客,打造相当便利的运营环境就是一个好的规划布局。

      第三点:餐厅动线设计

       合理的动线设计不但能营造气氛,还能有效分流,提高服务效率及质量,给顾客创造最佳的用餐体验。餐厅的等候区应供应茶水及零食,尤其是冬天,一杯热水在传递餐厅人文关怀的同时,还能迅速提升消费者对餐厅的好感。

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