餐厅空间设计如何提升环境氛围

发布时间:2019/4/16 12:58:00  来源:品筑设计 www.pzsj.cn

  餐饮行业的投资热度持续升温,对投资者的吸引力自然会更加强劲。毕竟如今的投资渠道已经得到了有效的拓宽,作为餐饮经营者最关心的就是餐厅每日的客流量。那么用餐者关心的却是餐厅环境氛围是否融洽。下面,专业餐厅空间设计公司_品筑设计和大家谈谈餐厅空间设计如何提升环境氛围。

  1、餐厅软装设计

  通过餐厅软装设计提高餐厅环境氛围。餐厅灯光软装饰的核心是餐桌。灯饰一般可用垂悬的吊灯,为了达到效果,吊灯不宜安装太高,在用膳者的视平线上即可。长方形的餐桌,则可以安装两盏吊灯或长的椭圆形吊灯,吊灯要有光的明暗调节器与可升降功能,以便兼作其他工作用,中餐讲究色、香、味、形,往往需要明亮一些的暖色调,而享用西餐时,如果光线稍暗柔和一些,则可营造浪漫情调。

  2、强调文化内涵

  把独特的饮食文化融入餐厅空间,已成为现今餐厅设计的一种时尚。人们在进餐过程中,不仅是满足生理的需求,更多是通过感觉、感知、体验、品味的过程,在心理上得到充分满足,这一方面体现了对源远流长、博大精深的饮食文化感兴趣,另一方面也体现了对与饮食文化有关的环境、餐具等用品感兴趣。

  3、异国情调的设计

  餐厅选用某一国的特色来设计布置,收集该国的民俗工艺品在店内展示装饰,用该国的国旗、国花和民歌渲染气氛,其家具、设备也有一定的异国特色,营销该国的菜肴或酒水。在办异国食物节时也合用此法。

  4、一厅多风格

      把大餐厅分隔成一个个小间,每一小间用不同的装饰风格,体现不同的主题。例如有些餐馆每晚都变换一个主题。礼拜一是“巴黎之夜”,配上法度菜单和法度装饰,女招待也穿法国式服装。礼拜二又变成“威尼斯之夜”,场景也随之改更。不光改变菜单,整个视觉环境也随之改变。这些做法已被证实是成功的。

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