中式餐厅设计要求有几方面-品筑设计

中式餐厅设计要求有几方面

发布时间:2018/7/24 22:25:18  来源:品筑设计 www.pzsj.cn

         中华美食往往代表着精致的生活情怀,中式餐厅设计也总能投射出主人低调而高雅的审美品位,而精心烹制的中式菜肴与富有古典韵味的中式餐厅自然是天生绝配。那么中式餐厅设计要求有几方面。

       色光多用于特殊区域,例如用绿光和蓝光照射水族箱,可起到清澈、洁净的效果;用红光照射吧台或家具,更显得柔和。色光一般不宜大面积采用,且成本也较高。

       烛光是一种很有情调和气氛的光线,在烛光照射下,人和食物显得更漂亮,一般用于有特定主题的餐厅。按照射方式的不同,中式餐厅设计光线又可分为整体光线和区域光线。整体光线是指照射大堂内所有区域的光线,区域光线是指对个别区域进行照射的光线,例如吧 台、操作间、餐台等区域。色光、烛光是常用的区域光线光源。

       中式餐厅顾客动线应以从大门到坐位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说,采用直线为好,避免迂回绕道,任何不必要的迂回、曲折都会使人产生一种混乱的感觉,影响或干扰顾客进餐的情绪和食欲。服务人员的动线长度对工作效益有直接的影响,原则上愈短愈好。在安排中,要注意同方向的动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折。

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